Saturday, 12 October 2013

Daun Remunggai atau Daun Kelo, Moringa oleifera

Saya belum mencuba menggunakan daun ni untuk masakan, menurut kawan saya rasanya seperti daun Turi aja. Bagaimanapun buah pokok Remunggai ini biasa saya gunakan untuk masak kari atau dal. Memang enak, memakannya dengan meraut..

Kangkong Lombong. Ipomoea aquatica Forsk.

Kerana tempat ni berair dan berselut saya campakkan 3 ikat kangkung yang saya beli dikedai dan kangkung berbatang merah ni  terus hidup dan menjalar, kalau teringin nak buat goreng atau pecal saya pungut disini saja,

Mahkota Dewa. Phaleria macrocarpa

Ada 2 pokok Mahkota Dewa yang hidup subur dikawasan lapang bahagian belakang mimbar masjid. Jika buahnya sudah masak saya dan beberapa sahabat yang lain memetik buah ini untuk dihiris hiris dan dikeringkan untuk dijadikan minuman seakan teh.

Pokok Mas Cotek, Fiscus deltoidea

Daun Mas Cotek dikeringkan dibuat minuman macam menyediakaan teh. Berkhasiat untuk kesihatan.Dari 4 pasu tinggal 1 pasu, saya terfikir untuk mengalihkannya ke atasa tanah supaya ia lebih subur dan tidak payah dijaga selalu.

Pokok Tenggek Burung, Euodia redievi

Tenggek Burung ni lama dah saya tanam tapi lembat membesar nak dipetik pucuknya untuk dibuat ulam pun tak sanggup.Biarlan dia membesar dan menbesar tahulah saya nanti....

Jantung Pisang


Bukan semua jantung pisang sedap dimakan, saya suka jantung Pisang Awak, ia tidak pahit kelat. berbanding jantung Pisang Nangka atau Pisang Emas.Paling saya suka jantung Pisang Hutan, setelah direbus teksturnya halus dan agak manis.

Pucuk Ubi Pulut

Pucuk ubi ada bermacam jenis, saya suka jenis ini ubinya agak kekuningan sedap untuk dibuat masak lemak cili api.Satu lagi berwarna hijau muda iaitu ubi pulut juga serta jenis berdaun agak lebar dikenali sebagai ubi tahun.